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                         總覺得記錄在紙上的文字,或許會不小心消失,
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這一次從三重來到格麥藝術蛋糕,這是一家在土城經營將近30年的老店面,從店家招牌可以看出店家的歷史,雖然是老店面,不過在老闆兒子加入之後,店裡也推出更多新奇創意創新的月餅、麵包等,不過仍然秉持格麥健康、歡樂、美味的創店初衷,我覺得這是非常難得的堅持,老闆也非常熱衷參加許多烘焙的比賽,看的出來店家不停地在創新與接受新時代的挑戰,店家的土城店的位置在延吉市場裡面,附近的公車站牌有永豐路口和明德路,算是土城滿熱鬧的地方。
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格麥創立於1987年,每天公共自製自銷的麵包,麵包的工廠就在地下一樓和二樓,在這一代製作許多嚴選食材的新鮮西點和麵包,除此之外還有藝術蛋糕、餐盒、歐式宴會點心...等,店家從早上6:30開始營業到23:30,不論是早餐、早午餐、下午茶、消夜...等,格麥都是很好的選擇,在當地因為服務品質形象良好,在這裡經營30多年,算是這一代有名的老店面,可以看到店家獲得超多烘焙大獎,這次主要要介紹的西瓜酥,是榮獲全國第一名金健獎的月餅,非常有特色卻是少糖、少油、低脂。
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從格麥店門口可以看到許多烘焙麵包、鮮奶油蛋糕,店裡販售每天新鮮製作的麵包,還有盒裝的小心點,麵包口味有甜有鹹,還有小型12元的肉鬆麵包,超大一個波蘿麵包居然只要18元,大約50元就可以享用精緻蛋糕,每個麵包份量都挺大的!
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以上介紹完店家地理位置、店家的特色,還有販售的美味麵包,以下要針對得到金健獎的西瓜酥、新推的西式麵包、創意特色的產品做介紹喔!
左上角的是加入蝶豆花、核果、洛神花的西式麵包,左下角的就是超級無敵可愛西瓜酥,還有分長型和圓形,其實是不同口味的區分,口味是薑黃和紅麴,聽起來很可怕的口味,不過大部分的人其實都可以接受店家搭配出的口味,中間的是大西瓜吐司,右上角的是小玉西瓜吐司,中間還有桂圓蛋糕。
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這一棵小型可愛的西瓜酥,圓形口味的是小玉西瓜酥,綠色的外皮不是食用色素,是添加了抹茶,因為內餡已經含糖所以這個外皮不含糖,吃起來是帶有一點抹茶香氣的餅皮,中間白色的部分是牛奶豆沙餡料,內部黃色的部分是用養生的薑黃,紅色的內餡則是使用紅麴來代替,所以有顏色的部分,本來都以為是食用級色素,才發現格麥真的秉持健康的概念,都是用天然食材製作,中間製作過程使用的進口奶油蛋奶素者可以食用,製作過程其實真的需要非常多道工法,是一顆非常有特色的甜點,因為不含有防腐劑,所以開封後要盡早食用完畢,額外在包裝添加了脫氧劑保鮮,我覺得吃起來雖然沒有一般月餅的甜膩,但是內餡札實,口感也不錯!
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大西瓜吐司、小玉西瓜吐司黑色的部分是使用食用級竹炭、綠色的部分也是抹茶粉、紅色也是天然紅麴粉、黃色是薑黃、中間黑色的部分是巧克力喔!
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超好吃的西式麵包,這一款是加入洛神花作佐料,在麵包層中還有加入蝶豆花和堅果類的東西,吃起來有嚼勁但不會過硬,店家選用的麵粉也是精心挑選過的,麵粉還帶有蛋白質喔!
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這是過不久要出去比賽的魯肉月餅!
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這一款中間還有無花果,麵包中添加營養成分。
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以上就是這次在土城格麥藝術烘焙品嘗的麵包、月餅,非常有特色的西瓜酥,真的很吸睛,對於現在越來越注重養生的朋友,在節慶佳節享用月餅時,可以更沒有負擔,格麥店家製作的麵包也非常注重天然食材,在平常享用的時候也可以更健康的享用,店家的服務態度很好,這邊有許多老客人一進店裡就直接說要哪些哪些蛋糕,算是在地經營非常好的麵包店,也推薦其他地方的朋友可以來這邊享用預定麵包月餅蛋糕唷!
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格麥藝術蛋糕(土城旗艦店)
地址:23642新北市土城區延吉街234號
電話:(02)8273-2228
營業時間: 06:30–23:30

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格麥藝術蛋糕(中和民樂店)
地址:23549新北市中和區民樂路52號
電話:(02)2228-1903
營業時間:07:00-23:00
格麥網站:http://www.gobuycake.com.tw/   
格麥FB:https://www.facebook.com/gobuycakes   
格麥LINE客服ID:@gobuy

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格麥品牌故事/安心食材QR
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新北民生服務業計畫:http://money.udn.com/money/story/5637/2138404  
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